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冷庫有哪幾種類型
冷庫有哪幾種類型
冷庫有哪幾種類型，我們很多冷庫設計效果圖的食物是需要冷藏的，所以很多地方都有冷庫，冷庫是冷鏈系統中續接初期產品溫度急降后的一環，也是低溫產品在冷鏈系統中停留時間最長的據點，那么冷庫有哪幾種類型呢冷庫設計效果圖？
冷庫有哪幾種類型1
冷庫的分類
冷庫是冷鏈系統中續接初期產品溫度急降后的一環，也是低溫產品在冷鏈系統中停留時間最長的據點，因此對產品品質的要求在低溫物流管理中占有重要地位。
冷庫大概分為冷藏和冷凍兩大類:冷藏倉庫以貯存蔬果、新鮮魚肉、魚卵、蛋、鮮奶、果汁等為主，冷凍倉庫則以貯存肉類、冰淇淋等為主。
一、按溫度劃分冷庫依據倉庫溫度不同分類，分為冷藏庫、冷凍庫、特殊冷藏庫，
①冷藏庫凡是庫溫維持在產品凍結溫度以上的都屬于冷藏倉庫，一般生鮮食品的凍結點大都在一2℃以上，由于各類產品性質的不同，庫溫也各有差異，大多數庫溫約在4℃以下。
②冷凍庫凡產品溫度維持在凍結溫度以下的都屬于冷凍倉庫，例如長期冷凍貯藏的凍結魚或肉，冷凍食品等的庫溫約在一23℃以下。
③特殊冷藏庫凡是需要同時控制庫內溫度、濕度的都屬于特殊冷藏庫，如新鮮蔬果的冷藏等。
二、按冷庫用途劃分
①生產型冷庫為食品加工企業的重要組成部分，主要建設在食品產地附近的貨源較集中地區。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品，經過適當加工處理后，送入冷庫進行冷加工，然后運往銷售地區。
它的特點是冷加工能力較大，同時配有一定容量的冷藏噸位，供周轉之用。食品流通的特點是零進整出。它的冷藏能力則由冷卻、凍結能力和運輸條件決定。由于大批原料和成品需要調撥，故要求其建在交通便利的地方。
②流通型冷庫主要是接收經過冷加工的食品，一般建設在大中城市、人口密集的工礦區和水陸交通樞紐，作為市場供應、運輸中轉和貯藏食品之用。
它的特點是冷藏容量大，凍結能力小，而且還要考慮多種食品的貯存。食品流通的特點隨冷庫的功能有所不同。由于冷藏量大，進出貨比較集中，故要求其運輸暢通，吞吐迅速。
溫隨使用要求不同而異。
三、按貯藏期長短劃分分為貯藏型庫和流通型庫。
四、按建筑方式劃分分為土建庫和裝配庫。土建庫又可分為單層庫、多層庫和立體自動冷庫。
五、按貯藏方式劃分可分為機械制冷貯藏庫和氣調貯藏庫
冷庫有哪幾種類型2
第一、按使用性質區分
可分為生產型性、分配性、生活服務性三種類型冷庫。
第二、按容量區分
可分為大、中、小型冷庫，大型冷庫容量在1萬噸以上，中型冷庫容量在1千到1萬噸左右，小型冷庫容量在1千噸以下。
第三、按溫度區分
可分為高溫、中溫、低溫三種類型。高溫冷庫溫度在-5℃至+7℃也稱為保鮮庫，中溫冷庫溫度在-10℃至-23℃即冷藏庫，低溫冷庫溫度在-23℃至-30℃即冷凍庫，而32℃以下就是超低溫冷庫了。
第四、按存放物品區分
0℃以上適宜存放水果蔬菜、肉類、菌類、綠植、電子原材料、鮮花、飲料、啤酒等食品保鮮。
0℃以下適宜存放水產海鮮、冰淇淋、肉類冷藏、醫藥、化工類等物品冷藏。
-20℃以下適宜存放肉類、魚類、海鮮、醫藥、化工物品等冷凍。
第五、按功能性區分
可分為保鮮庫、預冷庫排酸庫、速凍庫、氣調庫等，例如冷庫設計效果圖：蔬菜保鮮庫、蔬菜預冷庫、豬肉排酸預冷庫、肉品速凍庫等多種類型。
冷庫有哪幾種類型3
冷庫的.分類：
（1）按結構形式分，冷庫可分為： 土建冷庫、裝配式冷庫 （活動冷庫）
（2）按使用性質分，冷庫可分為： 生產性冷庫、 分配性冷庫、零售性冷庫
（3）按規模大小分，冷庫可分為： 大型冷庫、 中型冷庫、 小型冷庫
（4）按冷庫制冷設備選用工質分，冷庫可分為： 氨冷庫、 氟利昂冷庫
（5）按使用庫溫要求分，冷庫可分為：高溫冷庫、中溫冷庫、低溫冷庫、超低溫冷庫 、冷藏冷庫 、速凍冷庫
（6）按使用結構材料及檔次分，冷庫可分為：高檔冷庫、低檔冷庫、玻璃鋼冷庫、彩鋼冷庫、不銹鋼冷庫
（7）按使用儲藏特點分，冷庫可分為：超市冷庫、恒溫冷庫、氣調冷庫
（8）按儲藏物品分，冷庫可分為：藥品冷庫、食品冷庫、水果冷庫、蔬菜冷庫、茶葉冷庫等
圖為：大型冷庫實拍
目前從冷鏈行業發展趨勢來看，中小型果蔬氣調庫深受果農及經銷商的喜愛，在常規的冷庫基礎上，氣調庫的技術更加延長了保鮮壽命。
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冷庫有哪幾種類型4
按冷庫容量規模分類
可分為大型冷庫、中型冷庫和小型冷庫。
大型冷庫：冷藏容量在10000噸以上；
中型冷庫：冷藏容量在1000~10000噸；
小型冷庫：冷藏容量在0-1000噸以下。
按冷庫設計溫度分類
可分為高溫庫、中文庫、低溫庫、超低溫庫。
高溫庫：又稱為恒溫庫，設計溫度為5～15℃。
中溫庫：又稱為冷藏庫，設計溫度為5～-5℃。
低溫庫：又稱為冷凍庫，設計溫度為-18～-25 ℃。
速凍庫：又稱為急凍庫，設計溫度為-35～-40℃。
超低溫庫：又稱為深冷庫，設計溫度為-45～-60℃。
按冷庫使用性質分類
可分為生產性冷庫、分配性冷庫和零售性冷庫。
生產性冷庫：具有較大制冷加工能力和定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所，如肉類聯合加工廠、乳制品聯合加工廠等。
分配性冷庫：又稱中轉性冷庫，用于接收并貯存已經冷凍加工好的食品。這類冷庫的生產特點是整進零出或整進整出，具有定的再凍能力，可滿足食品作必要的復凍的需要，另外其選址常為水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦等。
零售性冷庫：指建在工礦企業或城市大型副食品店、菜市場內，供臨時存儲零售食品使用的冷庫。其特點是庫容量小、儲存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結構上，大多采用裝配式組合冷庫。
按冷庫儲藏物品分類
可分為藥品冷庫、肉類冷庫、血液類冷庫、疫苗類冷庫、水果冷庫、蔬菜冷庫、藥材冷庫、水產品冷庫等。
1.藥品冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。
2.肉類冷庫：通過人工制冷的方法使庫內保持低溫，適用于肉類冷凍和冷藏的建筑物。
3.血液類冷庫：在低溫冷藏條件（2℃—8℃）下冷藏使新鮮血液和血漿不變質失效，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。
4.疫苗類冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。
5.水果冷庫：常分水果保鮮庫和氣調庫兩種，用低溫或者增加設備控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，來抑制微生物和酶的活性，從而延長水果的儲藏時間，非常適用于大多數水果的儲藏及加工。
6.蔬菜冷庫：和水果冷庫相差不大，也常分蔬菜保鮮庫和氣調庫兩種，用低溫或者增加設備控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，來抑制微生物和酶的活性，從而延長蔬菜的儲藏時間，非常適用于大多數蔬菜的儲藏及加工。
7.藥材冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使藥材（生物類、礦物類中藥材）不變質失效，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。
8.水產品冷庫：常用于水產魚類海鮮的冷凍儲藏，延長海鮮的保質期和保持海鮮原始風味。
什么是裝配式冷庫？
裝配式冷庫是一種根據需要靈活裝配的一種新型冷庫。如圖3-2所示為其外形圖。主要用于食品、工業、醫藥、現代物流、超市商場、餐飲業和科研等各行業，具有適用范圍廣、使用量大的特點。目前市面上主要有裝配式普通冷庫、裝配式后補冷庫、裝配式環境實驗房、食品陳列柜、風幕柜等多種類、多樣化系列。該類冷庫還可根據需要加配設計安裝觸摸屏計算機集中監控報警系統，也可按要求溫度自動記錄、保存和打印多日記錄溫度。
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圖3-2 裝配式冷庫外形圖
1.排水口 2.鑲板間的子母掛鉤 3.壁板 4.壓力調整裝置 5.天井梁6.庫內溫度計 7.庫內燈 8.庫內燈之外開關 9.庫內警報信號燈10.門梁防濕電熱接觸器11.天井板12.安全押棒13.床板14.底座15.腳踏墊板16.把手
什么是分配性冷庫？
分配性冷庫指：指用來接收并貯存已經冷凍加工好的食品,其生產特點是整進零出或整進整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品作必要的復凍的需要。如下圖所示：
冷庫總平面設計簡圖
主要建在大中城市、人口較多的工礦區和水陸交通樞紐，專門儲藏經過冷加工的食品，以供調節淡旺季節、提供外貿出口和作長期儲備之用。如下圖所示：
分配性冷庫特點：
1.冷藏容量大并考慮多品種食品的儲藏；
2.凍結能力較小，僅用于凍結食品在長距離運輸過程中軟化部分的再凍及當地小批量生鮮食品的凍結。
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