那冷庫的選址應該選在哪里呢？
冷庫的設計與安裝原理
速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應立即速凍；食品應在極短的時間內通過最大冰晶區；食品凍結后平均溫度應在-18℃。一、速凍冷庫快速凍結食品保鮮的原理：1、避免在細胞之間生成大的冰晶體2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少3、最大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。4、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。
半地下冷庫建造方法
摘要地下冷庫的建造不比地上冷庫的建造，其需要遵循許多的設計規范，建造規范，只有這樣才可以確保地下冷庫建造的質量，不影響用戶在后期使用過程當中的使用效果。制冷專家認為，地下冷庫建造設計的時候一定要考慮一下地下巖層的結構，做好防水，滲漏，圍巖變形等相關方面的工作；除此之外，應該考慮一下地下冷庫運行的成本，建造地址的選擇，整體結構的設計，充分的節約冷庫建造的成本和運行的成本，讓其擁有最佳的經濟效益和社會效益。在建造的時候，一定要根據冷庫工程以下幾個方面的特點，合理的選擇建造的地址：1、地下冷庫要求建造基地的圍巖結構穩固，絕熱性好，縫隙少，可以滿足地下冷庫的建筑跨度需求。2、土壤覆蓋層要有一定的厚度，能夠和庫溫，地下溫度的建筑相關；在建造的時候，地下水庫的上方不能有水庫，水池，山谷等。3、如若建造基地有斷層，滑坡或者是其他地質條件，那么則不宜建造地下冷庫。用戶掌握了地下冷庫在建造過程當中需要遵循的標準之后，就可以合理的設計規劃地下冷庫的建造事宜，確保地下冷庫建造的質量，使得用戶擁有穩定的使用性能，提高用戶的經濟效益。冷庫專用載冷劑冰河冷媒具有用量省、載冷能力強、防銹性能無與倫比，真正實現了三高、三低、三無的卓越性能。
地下冷庫如何建設呀
正常設計的冷庫保溫外墻的溫度基本是跟外界的溫度一樣的，根本就沒有必要把冷庫建在地下，況且若建造在地下，濕度會對冷庫造成很大的影響，還要注意冷庫的防潮防水，開挖也需要不少的錢，這樣容易對客戶造成很大的財力損失! 那冷庫的選址應該選在哪里呢？ 業內專家認為，冷庫應建在交通方便，水電供應來源可靠的地方，庫址周圍應有良好的環境衛生條件，盡量避開工礦企業的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自傳染病院等的污染源。 肉類、魚類等加工廠的冷庫應布置在城市居住區夏季風向最小頻率的上風側，位于產地附近或商品集散方便的地方。冷庫土建建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運輸設施、管理及生活用房建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間庫溫在0-4℃的預冷間(排酸間)。 冷庫的平面布置應使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區明確，盡量縮小圍護結構的面積，柱網分布整齊，并考慮到擴建和維修方便。其平面一般成方形，多層冷庫常建成啞鈴式或單體式。啞鈴式將高溫庫和低溫庫分為兩個獨立的圍護結構體，中間以穿堂銜接，使用效果較好。單體式在高、低溫庫間用絕熱墻將樓板及地面分隔開，庫門與常溫穿堂相連接，庫門上設置空氣幕，以防止庫內冷空氣外溢。冷庫的墻體、天棚、地面都要鋪設導熱性低的材料，如瀝青、膨脹珍珠巖制塊等作為絕熱層,目前較常用的是防潮的擠塑板或聚氨酯噴涂，也有用聚苯的，但防潮性不好，以阻止外界熱流浸入庫內，增加熱負荷。 最后，為防止室外水蒸氣往絕熱層滲透，還需在絕熱層的高溫側鋪設滲透阻大的材料，如瀝青油氈等作為隔氣層，目前一般采用高分子防潮材料。 綜上所述，將冷庫建造選址在地下是非常不合理的，合理的冷庫選址需要根據冷庫的用途等特性，經過多方面考察和研究之后才能最終定奪。
農村地窖冷庫建造方法
1、窖選址與消毒:新挖地窖應選在向陽、避風、地勢高燥、排水方便的地方。2、挖土時要有基坑支護，不管是放坡還是混凝土噴錨，總之要保證坑邊不塌陷。3、在合適的地方挖一個圓井，直徑把控在六十厘米左右，高度把控在五米左右，而井底的直徑把控在一米左右。4、挖好之后就可以在井底處開始挖儲藏室了。但是，在井口的附近一定要建造一個土墻，其主要目的是為了預防被雨水侵襲的現象發生。5、設計上要注意尺寸的適用性，注意防水做法，通風效果要好。
冷庫建造有哪些注意事項
小型冷庫建造的時候的一些注意事項。小型冷庫的溫度及濕度 1. 冷庫外的環境溫度及濕度：溫度為+35℃;相對濕度為80%。2. 冷庫內設定溫度：保鮮冷庫：+5～-5℃;冷藏冷庫：-5～-20℃;低溫冷庫：-25℃ 3. 進冷庫食品溫度：L級冷庫：+30℃;D級、J級冷庫：+15℃。4. 裝配式冷庫的堆貨有效容積為公稱容積的69%左右，貯存果蔬時再乘以0.8的修正系數。5. 每天進貨量為冷庫有效容積的8～10%。冷庫板材的選擇 小型冷庫一般以噴塑彩鋼板做面板，硬質聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保溫料，庫體具有剛性好、強度高、隔熱保溫性能好、阻燃等特點。小型冷庫庫體一般采用板壁內部預埋件偏心掛鉤式連接或現場發泡固合，密封性好裝拆搬運方便，現場施工安裝工程量小、省工省力、質量好、見效快。小型冷庫選配先進的制冷機組，庫容量與制冷設備匹配全理，降溫速度快，省電節能，且全部自動化操作，運作安全可靠。小型冷庫機組的選擇 小型冷庫以風冷機組為首選形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優點，這種制冷設備也是較易見的。制冷機組的制冷機是制冷設備的心臟，常見的壓縮式制冷機有開放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機體積小、噪音低、耗電少、高效節能。它是小型冷庫的首選機型，由全封閉式壓縮機為主組成的風冷式制冷機組，可以做成象分體空調那樣的形式，在墻壁上掛裝。小型冷庫設計要合理，制冷設備要合理選擇 冷庫庫溫是0度以下(-16度)的小型裝配式冷庫需在地面上(庫板下)設10#槽鋼架空，使之自然通風即可。冷庫工程制冷設備是否配置合理很是重要 。這是因為匹配合理、性能可靠的制冷機組，既能滿足產品所要求的冷庫制冷量和庫貯冷藏工藝要求，又節省能源，故障率低。有些想建冷庫的企業和個人，一味追求低價格，忽略了冷庫設備配置匹配是否合理，導致使用后達不到制冷效果。
冷庫設計方案冷庫的設計與安裝原理（冷庫設計方案詳解）
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